Ricetta Cevapi Serba - duoweijg.com
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La cucina Serba propone i saporiti Cevapcici, una specie di polpette o hamburger da cuocere alla griglia. Sono abbastanza particolari visto che si preparano con un misto di tre carni: agnello, vitello e maiale; ed inoltre diversamente dagli hamburger non hanno la forma piatta ma cilindrica, oppure per seguire precisamente la tradizione sono tre. I cevapcici con salsa ajvar sono il piatto tipico di molti paesi balcanici, soprattutto della Bosnia e Herzegovina e della Serbia, ma diffusi anche in Friuli, sono polpette cilindriche allungate di carne trita mista, solitamente di manzo, maiale e agnello. Licenza Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • cucinare.

I cevapcici sono una ricetta tipica dei paesi balcanici, soprattutto della Serbia, Bosnia e Herzegovina, ma molto diffusi anche in alcune regione del nord-ovest in Italia come il Friuli Venezia Giulia. Si tratta di polpette allungate di carne tritata mista di manzo. Le varianti di questa ricetta sono davvero tante e, se volete provarle, tenete presente che i cevapcici devono sempre avere una crosticina spessa, è quella che li fa buoni. C’è infatti chi li infarina prima di cuocerli e chi addirittura li passa nel bicarbonato per ottenere maggiore croccantezza. 2. I ćevapčići, anche conosciuti come cevapi, civa e ciba, sono una preparazione a base di carne trita molto speziata. Tipici della tradizione culinaria della penisola balcanica, i ćevapčići si sono diffusi anche altrove ed oggi sono un piatto piuttosto comune in alcune zone del.

Il piatto che ci apprestiamo e trattare in questa guida è tipico della cucina Bosniaca. Il mischiarsi delle diverse etnie, però ha portato questa ricetta a diffondersi un po' in tutta la penisola balcanica e nelle regioni limitrofe, quali il Friuli-Venezia Giulia e in Austria. 01/02/2009 · I Cevapcici sono sostanzialmente dei cilindretti di carne trita con cipolla e spezie in varietà e quantità variabili. La loro storia parte nel medio oriente, la lunga tradizione di polpettine di carne da cucinare alla brace è stata portata dai Turchi durante l'occupazione Ottomana della Serbia. Stai cercando ricette per Cevapcici? Scopri gli ingredienti e i consigli utili per cucinare Cevapcici tra 0 ricette di GialloZafferano.

In alcune zone, come la Serbia, vengono chiamati anche solamente ćevapi, senza il diminutivo con cui sono maggiormente conosciuti all'estero e, in particolar modo, in Italia. In Macedonia vengono anche chiamati "kebapi" denominazione più vicina a quella originaria. Le origini dei ćevapčići. Come preparare i Cevapcici: la ricetta originale. Per prima cosa, pulisci la cipolla bianca e tritala finemente con una mezzaluna; la ricetta classica prevede l’utilizzo della cipolla cruda ma se preferite un gusto meno deciso potete stufarla in padella con un filo di olio extravergine di oliva.

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